Ein bisschen punky – Gott sei danki
Pale Ale von Brewdog ist ein Renner der Craft-Biere
Warendorf. „Wie ist denn die Resonanz bei euch?“, wollte Dirk Bröskamp wissen. Im Königsgarten trafen sich am Samstagabend zahlreiche Bierliebhaber, um dem edlen Hopfentrunk zu huldigen. Und sie wurden nicht enttäuscht. In einer Zeit, in der die Bierkultur stetig wächst und die Vielfalt der angebotenen Biere schier grenzenlos ist, ist es an der Zeit, einen Blick auf einige der aufregendsten Biersorten zu werfen, die unsere Gaumen verwöhnen. Bei der Bierverkostung im Königsgarten wurden einige bemerkenswerte Braukreationen entdeckt, die Bierliebhaber in Ekstase versetzen. Die Reise begann mit dem „Pale Ale IPA“ von Brewdog, einer Brauerei, die nicht nur für ihre Biere bekannt ist, sondern auch Hotels und Bars betreibt. Im Jahr 2020 produzierte Brewdog beeindruckende 800.000 Hektoliter Bier. Die Wurzeln dieser bekannten Brauerei reichen bis nach Schottland. Heute findet man ebenfalls einen Brauereiabkömmling, ebenfalls in Berlin. Das „IPA" entpuppte sich als ein erfrischendes Indian Pale Ale mit dem Namen „Punk IPA“. Die Reise in die Welt der Biere wurde dann experimentell mit dem „Azacca IPA“ (Unterschleißheim) fortgesetzt. Hier handelt es sich um ein einzigartiges Bier von Crew Republik, das nur aus einer Hopfensorte hergestellt wird. Diese X-Linie Kreation ist ein Unikat, das jeweils nur einmal gebraut wird. Bei der Frage nach der Resonanz auf diese außergewöhnlichen Biere gab es einige amüsante Bemerkungen: „Das Kirschbier war lecker“. Na ja, Kirschbier gab es an diesem Abend nicht wirklich. Die Diskussion ging unter anderem weiter zur Verpackung von Bier. Hier wurde betont, dass Dosenbier für die Qualität des Bieres von Vorteil ist, da Licht den Geschmack beeinflussen kann. Ein Beispiel dafür ist das Bier von Sierra Nevada, einer Brauerei, die 1980 in Amerika gegründet wurde und das „Torpedo Extra IPA" anbietet. Bevor man zu einem einzigartigen Biercocktail überging, kreiert von Marian Eckel, einem Bierliebhaber aus Leidenschaft, gab es noch einen dunklen Doppelbock aus der Andechser Brauerei zu verkosten. Dieser Biercocktail bestand aus einem Teil hellem und einem Teil dunklem Bier, verfeinert mit Macadamia und Malzbier-Likör und einem Hauch von Kaffee, aufgegossen mit Andechser. Die Verkostung erreichte ihren Höhepunkt mit dem „Roundhouse Kick“ von der Crew Republik, einem Bier mit 9,2 % Alkoholgehalt und vielen Röstaromen. Dieses Stoutbier aus Deutschland zeigte, dass auch in der Heimat des Reinheitsgebots mutige Experimente durchgeführt werden können. Es wurde auch auf die Tatsache hingewiesen, dass große Brauereien oft Hopfenaromen verwenden, was das traditionelle Reinheitsgebot auf der anderen Seite durchaus wieder in infrage stellt. Ein interessanter Tipp für Bierliebhaber: Bier kann auch aus einem Weinglas getrunken werden, da die Aromen eher nasal aufgenommen werden, was die Geschmackserfahrung bereichert. Die Verkostung endete mit einem „Märzen," einem typischen Oktoberfestbier mit seichtem, süffigem Geschmack. Hier wurde betont, dass das Malz die Farbe des Bieres maßgeblich beeinflusst. Insgesamt war die Bierverkostung eine aufregende Reise durch die Welt der Biere, die zeigte, dass Bier nicht einfach nur ein Getränk ist, sondern eine Kunstform, die von leidenschaftlichen Braumeistern und Bierliebhabern zelebriert wird.